mis amigos

29 de junio de 2011

Vuelvo al pan



     En un Café de la costa encontré este póster sobre el pan artesanal mexicano, disculpen la definición de la foto pero el papel esta cubierto con resina y tuve que buscar el angulo que reflejara menos la luz.
      El pan artesanal es tan variado tanto en colores como en sabores, tanto en texturas como en materias para prepararlo, tenemos pan hecho con harina de maíz, de amaranto, de arroz y por supuesto de trigo claro también combinados estos materiales.
    Sus nombres son tan variados como sus materiales y sus formas, volcanes, piedras, banderillas, revolcadas, ojos de pancha, regañadas, puros, cochinitos, cuernitos, hojaldres, chilindrinas, empanadas etc.
       No quiero complicarles la existencia con tantos nombres y materias primas, les invito a saborearlos que son deliciosos con chocolate o con café o de merienda con un vaso de leche tibia mmm son una delicia, cada región tiene su variedad y son variantes de las recetas.
        Los inviernos al levantarte tener un café recién preparado y uno a varios panes es para calentar las mas frías mañanas.
         Recuerden:    "las penas con pan son buenas"     que tengan una excelente semana