noche de rabanos

NOCHE DE RÁBANOS

El mes de diciembre es un mes mágico en todo el mundo, lleno de buenos deseos y regalos, por todos los rincones del mundo las fiestas de navidad y fin de año se manifiestan de tan diversas maneras; pero creo que una de las mas singulares fiestas es la que tiene lugar en Oaxaca Mexico el 23 por la noche, es una noche de fiesta como muchas otras en Oaxaca pero esta es especial por ser la noche de los rábanos. Cuenta la tradición que los rábanos llegaron a Oaxaca creo procedente de España; en la época de la colonia; los religiosos procuraban enseñar a los pueblos nativos diversas actividades, fundaron sus famosas escuelas de oficios, a trabes de estas explotaban las grandes cualidades que tenían para las artes, la música y la ingeniería en construcción, amen de muchas otras cosas que aprendieron los frailes de estos pueblos. Los Frailes trataban de hacer que sus comunidades fuesen siempre autosuficientes, (me refiero a las comunidades conventuales) ya que siempre temían ataques repentinos de los indios, como ellos les llamaban a los pueblos nativos, para lograr que esta autosuficiencia fuese mas cómoda para ellos, enseñaban a los indios cristianizados, que eran como posesión de los españoles (eran sus esclavos, cosas de su propiedad) a labrar la tierra y diversas manualidades, que les eran útiles mas a los españoles que a los nativos o sea para cubrir sus necesidades. Uno de los nuevos cultivos que promovieron fue el de los rábanos que eran de gran agrado para los peninsulares, tomaron con gusto este cultivo y pronto se familiarizaron con el sabor de este colorido tubérculo (corríjanme si me equivoco por lo de tubérculo), el suelo de la Nueva España recibió con agrado este cultivo y en poco tiempo el rábano se cultivaba no solo en los conventos sino en la mayoría de los pueblos locales. El comercio de rábanos se torno popular y llego a ser tan abundante el rábano que los comerciantes para llamar la atención del cliente (marchante) usando el ingenio hicieron figuras con los rábanos mas grandes porque estos tenían menos venta debido a su sabor un tanto mas soso; de esta manera atraían mas clientes porque estos eran atraídos por las figuras y hasta llegaban a venderles las grotescas figura. Pasaron los años, no tengo el dato preciso de cuando se institución la noche de rábanos, pero hoy por hoy, es una fiesta que llama la atención tanto de lugareños como de extranjeros, que vienen de muchos rincones del mundo a observar la exposición que se hace con estas figuras a base de rábanos, no solo se realizan figuras elaboradas con rábanos, el ingenio de estos pueblos llego mas lejos también incluyen figuras realizadas con la hoja seca de la mazorca (elote con los granos secos (totomoztli) y una peculiar flor que le llaman inmortal por que cuando se seca no pierde ni forma ni color. ESTA HISTORIA CONTINUARA.............